Proporcionar habilidades e conhecimentos para elaboração de marmitas, com cardápio baseado em comida caseira, aprimorando técnicas e aprendendo bases para trabalhar na área da gastronomia.
CONTEÚDO
Boas Práticas de Fabricação: Higiene Pessoal; Higiene Operacional; Instalações; Limpeza e higienização;
Parâmetros de qualidade dos alimentos;
Métodos de Conservação;
Refrigeração, Congelamento, embalagens e outros;
Planejamento e preparação de cardápio e elaboração de marmitas;
Precificação básica.
CARGA HORÁRIA
24 horas
DIAS E HORÁRIOS DE AULA
Sexta-feira das 14h00 às 17h00
CRITÉRIOS
Ter cadastro único atualizado; Residir em Londrina; Idade mínima: 16 anos; Escolaridade: fundamental I (4ª/5ª série);
+ INFORMAÇÕES por telefone ou WhatsApp
43 3025.6488 | contato@clubedasmaesunidas.org.br